2014引领行业发展趋势，集中展示涵盖食品安全检测与生物技术、微生物与生命科学、现场快速检测与控制、追溯技术四大板块的全方位产品内容是不容错过的业内展会。展会致力于推动业界各分支领域的创新与商业发展，汇聚来自世界各地科研及食领域的专家学者，是您提升市场竞争力及寻找创新解决方案的绝佳平台。此次展会设4大专业展区，400家国内外展商，34,500平方米展示面积预期超过400家展商参展，超过5万人次的中外专业观众现场参观。
食品安全涉及技术与管理两大支撑体系，既有政府监管环节也有企业自查行为。2010年，残留问题重现市场、河北大肆造假；2011年，镉超标、瘦肉精猪肉等问题接连不断，引起社会的高度关注和国家的高度重视。政府需要加大对质检系统食品检验的投入，重点提升基层质检部门对食品安全的检测监管能力，改善基层工作条件和检测水平。而企业也需要进行食品安全检测仪器投资，强化食品安全生产监控，按照已有的标准严格落实质量安全管理体系，承担应有的社会责任。
当前食品安全各项指标中，残留农药、兽药、渔药、等参数的检测最受关注，因此，所使用的检测仪器如质谱仪、色谱仪、分光光度计等利润丰厚的高端仪器及快速筛查仪器市场前景看好。
不过，当前市场上的快检产品确实还存在一些问题：产品鱼龙混杂；检测仪器和检测试剂无相应的规范和标准，对生产企业无严格准入要求，进入市场前无需通过严格的比对验证；检测项目无完整的质控体系等。
对于以上的现状，相关单位和地区，建立相关的食品快检公共技术服务中心；相应的单位承担国家基层食品安全监督执法规范手册的编制工作，强化管理制度的深入实施，提高企业对食品安全责任意识和守法自觉性。
