人民生活水平和食品加工综合生产能力的提高，为食品机械的技术、种类等提出了新的更高要求。现在消费者不仅满足于吃饱，而且要求吃好，要求能够提供花色品种更多、质量更好、营养更丰富、更加安全卫生的深加工食品。不仅迫切需要先进适用的食品机械满足市场要求，而且对食品安全生产监控标准也是一个全新的考验。因此，急需提供与市场发展相适应的、先进的食品安全检测技术标准满足日益发展的新形势和新要求，进而推进食品机械产业升级和人民生活质量的提高。现有的食品机械的标准和指导性规范已不适应全球化的发展要求，在很大程度上是我国缺乏先进适用的、符合国际通行要求的技术标准和规范，我们现在积极引用欧盟标准和国际标准，制定或修订国内技术标准，尽快改变我国技术标准落后的面貌。
我国政府高度重视食品工业及其机械制造业的发展，提出了一系列的政策法规和有效措施，诸如食品工业发展规划、食品生产企业监督管理办法、食品安全行动计划和食品机械科技开发专项等等，为发展食品机械创造了良好的政策环境。尤其在技术上要求高精尖、规模上要求大型化、经济上要求高附加值的食品机械开发，国家将在政策、经济等方面给予倾斜，同时需要制修订相应的技术标准予以配套。
我国加入WTO后，食品机械面临与国际接轨的紧迫任务。我国现有食品机械的标准和指导性规范已不适应全球化的发展要求。当前我国食品机械技术档次低、出口困难、影响食品安全等问题，在很大程度上是我国缺乏先进适用的、符合国际通行要求的技术标准和规范。因此，食品机械技术标准的制修订工作，提升与国际接轨的要求或内容已是当务之急。实现技术标准的国际化，是提高我国食品机械技术档次的关键。
白酒塑化剂新标准尚未出台
自从2011年塑化剂危机爆发以来，白酒行业的塑化剂问题一直备受关注。而塑化剂究竟该援引何标准却一直是老大难问题。据了解，2013年4月业内传出我国将出台新的白酒塑化剂标准，塑化剂限量比551号文放宽，引发外界质疑，此后不了了之。
2013年11月，国家食药监总局又发布通知，明确要求将控制塑化剂指标等新问题列入白酒生产许可审查细则。一旦发现成品中的塑化剂含量高于卫计委通报的风险评估值的，一律不得出厂销售并立即停产整顿。然而，这份通知里并未明确给出卫计委通报的塑化剂风险评估值。截至目前，国家食药监总局和卫计委均未给出白酒塑化剂风险评估值。
2013年12月，国家食品安全风险评估中心标准三部副主任张俭波曾透露，相关的新标准预计2015年完成修订工作，并且不会降低要求。
而中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇在接受媒体采访时称，“白酒企业不会主动添加塑化剂，主要是使用了塑料管道的原因”，2012年塑化剂风波后，全行业都进行了整顿,因此此次送检产品是什么时间生产的很重要。
我国将加快完善食品安全标准体系
一年过去，2014年2月28日，食药监总局经商最高法院、公安部、卫计委，通过全国政协回复“将加快完善食品安全标准体系”。在具体的应对措施上，上述部委回应称，针对提案提出的目前中国食品安全标准现状，卫计委采取的主要措施包括：制定公布了《食品安全国家标准“十二五”规划》，确定未来5年的食品安全标准工作指导思想、基本原则、主要目标和工作任务。
同时，加快食品安全标准制修订工作，其中包括已经公布的乳品安全标准、污染物限量、真菌毒素、农兽药残留、食品添加剂使用、预包装食品标签和营养标签等302项食品安全国家标准。
从食品安全标准体系建设，到食品安全信用制度建立，以及分类监管的呼之欲出，“舌尖上的安全”能否真正实现，2014年的“两会”或许会给出更明确的答案。
(责任编辑：金利同建lfh)
