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关于做好食品安全检测的几点建议

时间:2014-03-11 11:54来源:金利仪器 作者:金利仪器 点击:
如何把控食品安全,让老百姓吃上最干净、最放心的食品,冯乐平认为,应该做到四点。 第一,企业家的责任心。企业家首先要做人,把人做好了,事才能做好。生产过程中,严格做好 安全生产监控 ,提高综合检测监控水平,随时掌握农产品安全生产动态。 第二,安
  

      如何把控食品安全,让老百姓吃上最干净、最放心的食品,冯乐平认为,应该做到四点。  

  第一,企业家的责任心。企业家首先要做人,把人做好了,事才能做好。生产过程中,严格做好安全生产监控,提高综合检测监控水平,随时掌握农产品安全生产动态。  
  第二,安全的食品不是检出来的,应该是种出来的。她举例说,大兴庞各庄位于冲积平原,具有种植好西瓜得天独厚的自然条件,但是近两年随着工业污染、煤炭污染、尾气污染以及农业污染的加剧,对种植业产生了一定影响。为此市政府投入了大量资金,整治土壤重金属含量,改变土壤品质。所以说安全产品一定要从源头抓起。  
  第三,标准一定得制定,企业必须遵守国家标准。  
  第四,流通过程的监管应该分级,然后分层。  
  冯乐平介绍说,庞各庄西瓜从采收开始就进行分检,也就是把农业的产品完全按照工业化的产品流程,大小分开。这方面,国外其实已经做到了,国内的农产品标准化还相去甚远。我觉得做农业、做农产品,尤其是原始的产品,还得用工业化的手段来管理,把原始产品分级、分类。这两年我们在研发一种无破损的透视检测仪器,可以检测产品维C含量是多少,成熟度是多少,有没有重金属残留。细分农业产品,规范标准应该是保证食品安全的一个措施。 
  就农产品追溯体系,冯乐平认为,现在产品追溯形式化比较多,真正做到二维码推进,实现真正的追溯还有一定的距离,这应该是发展中的问题。
(责任编辑:金利同建lfh)
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