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TL23台式浊度仪的应用

时间:2021-11-09 17:18来源:金利仪器 作者:金利仪器 点击:
葡萄酒为自然发酵酿造的果酒,是一种分散且复杂的化学平衡体系。当周围的环境温度、湿度、氧化作用等因素发生变化时,其中富含的氨基酸及蛋白质会发生絮凝变化,以致降低葡萄酒的颜色、口感和香气等感官质量。虽然《葡萄酒》GB15037-2006中没有对国内葡萄酒
  

葡萄酒为自然发酵酿造的果酒,是一种分散且复杂的化学平衡体系。当周围的环境温度、湿度、氧化作用等因素发生变化时,其中富含的氨基酸及蛋白质会发生絮凝变化,以致降低葡萄酒的颜色、口感和香气等感官质量。虽然《葡萄酒》GB15037-2006中没有对国内葡萄酒类产品浊度值的硬性要求,但是企业内控往往以浊度方法来表征葡萄酒的澄清度,以及检验出厂酒的热稳定性。在《出口葡萄酒浊度的测定 散射光法》SN/T 4675.26-2016中,对出口葡萄酒产品的浊度测量已经有着明确的检测要求。

 
用户使用浊度仪的主要目的是:对出厂酒热稳定性(Hot Stability)进行检测,当葡萄酒在温度超过30℃以上环境下放置,由于酒中蛋白质的絮凝会使酒产生浑浊,从而影响到酒的质量。热稳定性不合格的葡萄酒就需要考虑重新下胶(Fining)过滤。
 
国内某葡萄酒酿造企业,在其质量控制(Quality Control)实验室使用哈希TL23系列台式浊度仪进行葡萄酒生产过程品质控制。 
 
主要仪器:Hach TL23系列台式浊度仪。
 
客户原先使用浊度仪,为散射光单点检测,在进行葡萄酒的浊度测量时,浊度仪读数一直跳动不停,实验人员无法判断究竟何时读出数值,且每次检测结果相差较大。
 
客户在更换为Hach新一代浊度TL23产品后,TL23比率测量系统可以为QC提供超高的准确度和重复性,并通过内部模型检测样品读数的变化,待识别稳定后给出最终读数,极大的避免了人工判断数值跳动导致的误判。另外,便捷的StabCal校准组件和校准方式,也让客户对现场的测量结果信心十足。 
 
TL23系列台式浊度仪能够解决客户在葡萄酒热稳定性检测中的痛点,保证测量结果的稳定和准确,避免了人工判断读数变化所产生的误判和误差。哈希浊度仪产品可帮助解决葡萄酒浊度定性单凭感官判断澄清度、蛋白稳定性的行业传统问题。助力您的产品把控。
 
哈希——水质分析解决方案提供商,我们致力于为用户提供高精度的水质检测仪器和专家级的服务,以世界水质守护者作为使命,服务于全球各地用户。
 
 
 
 
(责任编辑:金利仪器lyh)
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