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齐齐哈尔市为援鄂医疗队休整做好食品安全保障

时间:2020-03-24 12:05来源:金利仪器 作者:金利仪器 点击:
近日,黑龙江省齐齐哈尔市铁锋区市场监管局突出重点,多措并举,全力保障援鄂医疗队回归休整期间的餐饮服务安全。 该局在接到任务通知后提早介入,多次实地检查,督促酒店有效落实主体责任,对酒店硬件设施、食品安全接待能力进行全面检查,对从业人员体检情
  

       近日,黑龙江省齐齐哈尔市铁锋区市场监管局突出重点,多措并举,全力保障援鄂医疗队回归休整期间的餐饮服务安全。

       该局在接到任务通知后提早介入,多次实地检查,督促酒店有效落实主体责任,对酒店硬件设施、食品安全接待能力进行全面检查,对从业人员体检情况进行监督检查,加强对酒店索证索票及台账登记落实情况的监督检查,严格落实食品留样制度。
       该局成立餐饮服务食品安全保障工作领导小组,完善保障方案和应急预案,将责任落实到人。每天派两名执法人员驻守酒店,24小时待命,及时处理突发事件,筑牢食品安全每一道防线。
       驻守人员对食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒以及食品留样等多个环节进行全方位、无空档监管,监督指导厨师规范操作流程,发现问题及时指出及时整改,标准留样后方可上桌,做到每菜有据可查、有源可溯,并用食品快速检测仪器设备,对蔬菜原料、餐饮具开展快速检测。
(责任编辑:金利仪器lyh)
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