2月7日，在汉召开的全省食品药品监督管理工作会议，吹响全域开展食品安全行动、推进“食品安全省”建设的号角。
湖北省是食品生产加工大省，食品产业规模连续4年位居全省各大产业之首，居全国第三位。2017年，全省食品安全形势稳中向好、稳中有进，没有发生重大食品安全事故。
今年，我省将深入推进治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”，推荐1至2个市州参加国家食品安全示范城市创建工作，研究制定全域创建食品安全行动方案，推进“食品安全省”建设，推动食品安全示范县（市、区）创建全面开展。
按照《湖北省餐饮业质量安全提升行动计划》部署，各地建立激励机制，提升小餐饮经营环境，深入开展省级餐饮服务食品安全示范街、示范单位、示范景区、学校放心食堂等创建活动，打造便民、安全、特色小餐饮集中消费区；强化农村食品安全检测治理，推进农村食品销售示范店、食品安全示范农贸市场建设，规范农村餐饮业，积极推动农家乐由数量型向质量型发展；针对网络订餐等网络食品交易新业态，督促网络第三方平台落实实名登记、许可证审查等食品安全管理责任，净化网络订餐市场经营环境；严把“从农田到餐桌”每一道防线，开展“一镇一品”小作坊示范店提档升级活动，抓好“卖放心肉菜超市”创建工作，打造“明厨亮灶”，力争实现80%的大型餐饮企业、学校食品的量化等级达到良好以上。
结合我省情况，今年将以白酒、调味面制品、粮食加工、茶叶和保健食品等五大类食品为重点开展专项治理，扎实推进农村食品安全“清源”“净流”“扫雷”“利剑”及学校周边食品安全、“三小”等专项行动，加大对食品、保健食品欺诈和虚假宣传的整治力度，紧盯人民群众最关切、最担忧、最痛恨的问题，加大监督力度和抽检频次，对问题产品及时处置，对制假售假行为保持严惩重处高压态势。
