为提升集中交易市场食品安全整治水平，确保公众吃上放心食品，近日，河北采取“六抓”举措，深入推动集中交易市场食品安全整治工作。
一是抓好调查摸底。建立食品和食用农产品集中交易市场台账，将每个市场的情况做好登记，并力求准确无误。对目前无市场开办者的集中交易市场，各市政府食安办要督促集中交易市场所在地县（市、区）政府明确开办者或主管单位及责任人；对基础条件差、食品安全风险隐患大的无开办者的集中交易市场由县（市、区）政府组织关停。
二是抓好目标落实。全省系统结合本辖区工作实际，明确工作目标、工作进度、工作时限和工作要求，深入推动工作落实，省级政府食安办将定期、不定期的对各地工作开展情况进行抽检和验收。
三是抓好集中约谈和培训。组织各集中交易市场通过对照整治提升验收标准全面查找食品安全管理方面存在的问题，逐一列出问题清单，制定整改方案，明确整治措施，确定整治提升时限，逐项对照提升。
四是抓好突出问题整治。加大对集中交易市场环境脏乱、进货查验履行不到位，散装食品无防蝇、防尘、防鼠设施，标签标识不规范，食品安全检测追溯体系不健全等问题的整治力度。针对我省市场销售水产品检测合格率比较低的问题，进一步强化市场准入，全面摸清水产品进货渠道，加强入市快检和监督抽检，发现问题水产品及时查清原因、追根溯源、依法处置。
五是抓好帮扶指导。树立监管也是服务的理念，把严格监管和服务指导有机统一起来，通过耐心细致周到的指导服务让市场开办者、入场经营者自觉履行食品安全主体责任，执行好法律法规和政策规定，落实好国务院“放、管、服”的各项具体要求。
