近期持续高温，也是食品安全风险的高发季节，为了做好食品安全工作，防控食品安全风险，杨浦区市场监管局着力开展以下工作：

　　一是聚焦重点企业，包括饮用水生产企业、集中供餐单位、大型超市卖场、专营婚庆单位等高风险食品企业，督促企业在生产经营过程中严格按照操作规范执行，通过做好时间、温度控制，确保食品质量安全。6月至今，累计完成监督检查2548户次，对其中存在违法情况的食品生产经营单位发出责令改正79户次，并做好各所队15件食品类案件的会审工作。

　　二是聚焦重点品种，对于熟食卤味、裱花蛋糕、生食水产品等高风险品种，加强监督检查和抽检工作，确保从业人员持证上岗、规范操作，对过期产品及时销毁并作好记录；餐饮单位禁止供应毛蚶、炝虾等违禁食品及醉虾、醉蟹等季节性禁止经营食品。截至目前，累计完成监督抽检食品463件，其中合格454件，合格率为98.05%，对抽检不合格单位处置率为100%。

　　三是聚焦重要活动，根据市局、区政府的要求，对辖区内承办重大活动的供餐单位加强指导，做好食品安全检测保障，为举行的各类重大活动保驾护航。先后组织完成对青少年足球邀请赛、高考及中考保障、极限音乐狂欢节等8项活动的食品安全保障，累计保障5千余人次的食品安全。

　　四是做好风险提示，通过召开会议、监督检查和建立微信群等方式，要求生产经营企业落实主体责任，提高风险防控意识，杜绝食品安全隐患。