4月1日，食品快检实验室开放活动将在临沂兰山区食品药品监督管理局启动。本次活动主要检测生鲜肉及肉制品，检测项目为瘦肉精及亚硝酸盐。届时，市民可携带生鲜肉或肉制品前往该实验室免费进行检测。

　　据悉，作为临沂市第一个食品快检实验室，兰山区食药监局食品快检技术室可检测出蔬菜、水果、肉类等11大类共计50种食物中农药残留、兽药残留及食品添加剂的数值，让百姓的“菜篮子”更安全。该实验室计划每周开放一次，免费为市民提供食品检测服务。如果检测出疑似不合格食品，工作人员将第一时间通知抽样单位下架相关产品，并对疑似不合格食品抽样后进行深度检测，全力保障食品安全。

　　据介绍，食品快检是区别于专业食品安全检测的一项快速检验项目，其依靠简便而专业的快检设备，一般在半小时内就能初步测定所检食品的特定检验项目，如农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品等有害物质含量，为抽检不合格食品提供快速筛查功能。