专业销售实验室分析仪器职业安全卫生环境监测设备,突发应急监测及相关技术咨询,全国服务热线:010-51669360

卫计委初步完成食品标准清理工作 年底将发布70项国家标准

时间:2013-11-07 15:59来源:金利仪器 作者:金利同建whl 点击:
  国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司副司长陈锐在“国际食品安全与质量控制会议”上称,卫计委已初步完成食品安全标准的清理工作,到2013年底,还将发布70多项食品安全国家标准。
  

  国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司副司长陈锐在“国际食品安全与质量控制会议”上称,卫计委已初步完成食品安全标准的清理工作,到2013年底,还将发布70多项食品安全国家标准。

  近年来,我国食品安全标准体系建设取得了较大进展。在卫计委的官方网站上,卫生计生标准中的监督类“食品安全”分类中,《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等510条食品安全国家标准,涵盖从原料到产品涉及的各种成分限量、定量范围,它们像是组成食品安全长城的砖瓦,不仅是规模化食品工业生产的底线,也是衡量食品安全的理性尺度。

  但必须强调的是,食品标准的制定永远都滞后于现有的食品种类和情况,标准的制定也不是为了防范恶意的非法添加。惟有食品安全监督实现全过程、无缝隙衔接,食品安全问题才能得到有效解决。

  陈锐表示,目前已新公布303项食品安全国家标准,覆盖食品安全指标6000余项。“目前清理工作已初步完成,但制修订还没有全部完成,这只是第一步。”一位卫计委新闻工作人员表示。

  由于受食品产业发展水平、风险评估能力等因素制约,现行食品安全标准还存在一些突出问题,标准间存在矛盾、交叉、重复,个别重要标准或重要指标缺失,部分标准科学性和合理性有待提高,标准宣传贯彻执行有待加强。此外,食品安全标准工作还存在基础研究滞后、保障机制不健全、人才队伍缺乏等深层问题。因此,2009年《食品安全法》颁布之后,首要的任务就是整合现有的食品标准。

  根据食品安全标准“十二五”规划,食品安全标准审评委员会在2013年底前要对国内现有食品相关标准,包括国家标准和行业标准统一进行清理。这些标准分布在15个部门,大概五千多项。标准中有安全指标,有质量指标,还有一些重叠交叉的标准,把所有这五千余项标准进行集中整合,将与食品安全相关的指标整合后统一发布为食品安全标准。

  食品安全标准方面是近两年进展最大的一项工作,食品安全标准审评委员会,下设十个技术性分委员会,基本是对应国际食品法典委员会而设立的,包括污染物、微生物、食品添加剂、营养与特殊膳食、产品标准、规范、包装材料、检验方法、农药残留和兽药残留。这些技术委员会,对将要制定的食品安全标准的技术内容进行审议,或是在某些委员单位主持、研究、制定食品安全标准。比如“食品中的致病菌限量”标准,是一个新的基础性标准。

  “年底将拉出食品安全标准的名单,2015年前,食品安全标准体系将有个比较完整的框架,而且这套标准是强制性的。”中国疾病预防控制中心食品安全首席专家刘秀梅对《第一财经日报》透露。卫计委于9月23日发布《关于加强食品安全标准工作的指导意见》,要求省级卫生计生行政部门要对本辖区现行食品地方标准进行清理,及时废止地方标准中不符合食品安全要求的内容。


 

(责任编辑:金利同建whl)
------分隔线----------------------------
footline