上海福喜食品有限公司被曝用过期肉而被查封再次将大家的目光投注到食品安全事件。按照以往经验，每当食品安全事件爆发时，食品安全检测股就会闻鸡起舞。纵观周一食品安全检测股，却未出现普涨情形。

　　大智慧通讯社周一从多家上市公司了解到，目前在食品安全检测方面，多基于物质成分的检测，而对于食品“过期”方面的检测，其态度都不是特别明确。

　　大恒科技(600288.SH)证券部人士表示，公司的太赫兹光谱仪可用于食品安全检测，其原理是公司建有波普库，不同物质成分的光谱不一样，公司拿到检测样品后，对照波谱库中的光谱，如果能“对上”，则能判断该物质是何物。对于是否能检测过期食品，该人士表示“不清楚”。

　　而天瑞仪器(300165.SZ)证券部人士回应称，公司暂时没有检测过期食品的相关产品或服务。对于行业内是否有针对过期食品方面的检测，对方亦表示“不清楚”。

　　华测检测(300012.SZ)董秘陈砚称，实验室做检测是依据各类标准，针对的主要是物质成分等，而其与时间的关联不是必然的。

　　截至周一收盘，A股食品安全检测相关股中，天瑞仪器跌0.25%，大恒科技跌3.67%，远望谷(7.40, -0.02, -0.27%)(002161.SZ)涨0.54%，新大陆(19.19, -0.29, -1.49%)(000997.SZ)跌2.11%。